粉丝汤的家常做法大全 冬瓜粉丝汤的家常做法大全

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本文目录

1. 肉末豆腐粒家常做法
2. 肉末豆腐详细做法
3. 肉末豆腐羹家常做法

肉末豆腐粒家常做法

食材：瘦肉100克 ，末豆豆腐300克，家常西红柿一个，做法青笋半棵 ，视频红椒一个
，肉末香葱2棵 ，大蒜三瓣 ，生姜10克，豆瓣10克
，花椒3克 。

做法：瘦肉剁成馅儿 。豆腐切成小方块  ，放入冷水锅中加少许食盐煮开捞出
。西红柿剥皮切丁。青笋削皮切小块
。红椒切丝。香葱切末。蒜姜切片 。

起锅热油，放入蒜姜 、豆瓣
、花椒爆香 ，再放入肉馅儿翻炒四五下，倒入西红柿 
、豆腐 、青笋、红椒 ，加适量精盐、白糖、五香粉、生抽 、料酒，翻炒半分钟后加一勺清汤，改中火炖五分钟，加半勺淀粉水 、鸡精  、老抽 ，翻拌两三下出锅，撒上香葱末即成。

肉末豆腐详细做法

食材：嫩豆腐600克 ，肉末150克，酱油10克，细盐3克，味精3克
，黄酒5克，姜末5克，葱花3克，胡椒粉1克，鲜汤300克，湿淀粉25克
 ，熟猪油50克  。

做法:

1.将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内
，加少许细盐，煮沸待用
 。

2.将锅烧热  ，加猪油，推入肉末拌散、断红，加姜末、黄酒 、汤、酱油、细盐、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后
，下湿淀粉勾荧推匀
，加味精，撒葱花 ，淋上猪油 ，盛起装盆即成 。

肉末豆腐羹家常做法

1肉末加1勺料酒 
，1勺生抽，1勺橄榄油 ，一点点糖拌匀
。葱切碎 。

2豆腐切小块。鸡蛋打散 ，加适量盐  ，少量清水打匀。蛋液倒入装豆腐块的碗里，撇去浮沫，包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟 ，关火焖一会儿  。

3锅烧热 ，入肉末煸炒至肉粒全部散开，肉色发白
，撒葱花拌匀。

4炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上
。淋一勺香油 。

好了
 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家
。

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